Tutam Restauracja, Gdańsk

Opinie

1. Juuzou Suzuya ★★☆☆☆

   Zamówiliśmy wczoraj wieczorem z chłopakiem 2 pizze przez Ubereats na wynos, pizze z pieczarkami, śmietanką i szynką za 35 zł oraz pizze z oliwkami, salami i chilli za 38 zł. Czas oczekiwania na pizze to było może z 20 minut, więc bardzo szybko. Generalnie ciasto było naprawdę bardzo cienkie, nie dało się podnieść kawałka ze składnikami, które spadały, a samo ciasto również się rwało. W smaku były w porządku. Smakowało nam szczególnie danie z pieczarkami. Miejscami ciasto na brzegach było przypalone, a spalenizna smakowała jak by pizza była pieczona w brudnym piecu. Niestety jednak jesteśmy rozczarowani i szczerze nie wiem czy wrócę spróbować jeszcze raz serwowanych dań przez ten lokal.

   prawie 3 lata temu
2. Marik A ★★★★★

   Pizza absolutnie idealna. Tutaj zakochałam się w pizzy z mascarpone, pastą truflową i spianatą. Nigdzie indziej ta pizza tak fantastycznie nie pachnie (jednak pasta paście nie równa) i co najważniejsze, nawet kiedy wracam po dłuższym czasie smakuje tak samo pysznie. Lokal mimo to wydaję mi się mało popularny. Poprawy na pewno wymaga wystrój wnętrza, które jest surowe i niedopieszczone. Z ostatniej wizyty zapamiętałam zaniedbane rośliny. Gdyby te ciemne ściany ożywić duża ilością zielonych roślin, to byłoby tam pięknie. Dla mnie to nic nie zmienia, bo u mnie decyduje smak dań, nie wystrój, ale dla niektórych na pewno jest on bardziej istotny. Ceny są adekwatne do jakości. Widzę, że zwykle negatywne komentarze wynikają z nieznajomości pizzy neapolitańskiej, dlatego dodam, że nie jest to pizza dla fanów suchego i chrupiącego ciasta. Polecam!

   prawie 4 lata temu
3. Szczytno1 ADSDAD ★☆☆☆☆

   Rzadko daję negatywne opinie niestety ta pizzeria na nie zasłużyła. Abstrahując od tego że przy zajętych jedynie dwóch stolikach czekałem bardzo długo na kelnerkę. To jedzenie było tragiczne. Byłem tam pierwszy raz i chciałem coś dobrego zjeść, wybrałem z pierwszej strony menu gdzie miały być dania szczególnie polecane/specjalności tej pizzerii. Jedna z droższych pizz, niestety jedzenie dostałem przypalone. Zjadłem co dało się zjeść resztę zostawiłem. Jestem zdegustowany całą tą sytuacją bo spodziewałem się że jak zamówię specjalność zakładu to naprawdę musi być dobre. Mój przypadek nie jest odosobnionym bo podczas gdy usiłowałem to coś zjeść to przy stoliku obok oddawali dla kelnerki swoje dania z makaronu. Za co ona przepraszala. W sumie żałuję że tego nie zrobiłem bo mogłem oddać to wspaniałe danie i wyjść.

   prawie 4 lata temu

1. Rafał Bartnicki ★★★★★

   Miejsce dla miłośników włoskiej kuchni, na pewno najlepsza knajpa we wrzeszczu. Jedyne co to wystrój nie zwala z nóg jest raczej skromny i prosty ale tu się przychodzi zjeść przepyszne jedzenie przygotowane zgodnie ze sztuką a nie oglądać pchli targ poupychany po ścianach. Jak na jakość to bardzo dobre ceny i porcje też poczciwych rozmiarów

   prawie 4 lata temu
2. Patryk K ★★★★☆

   Pomimo trzech stołów wolnych, zmuszeni byliśmy w 6 osób czekać aż ktoś zlituje się i udostępni swój stół zmieniając swoje miejsce - wielki minus dla kelnera. Brak możliwości rezerwacji czy chociażby przytrzymania miejsca byśmy nie musieli czekać w restauracji robiąc tłok, tylko przyszli po kilku minutach był tragiczny. Pizza dobra, składniki fajne, ciasto jednak gumowe (kilka pizz miało gumowe ciasto, nawet na dość sporych brzegach). Ceny ponad 30zl za pizzę rozumiem TYLKO ze względu na Covid. Oliwy czosnkowa i chilli nie zrobione na bazie oliwy z oliwek (przy tych cenach można by tego wymagać). Na szczęście była też "oliwa klasyczna". Bardzo mało sera na pizzy. Pomimo kilku niuansów, warto sprobowac

   prawie 5 lat temu
3. smakosze info (smakosze.info) ★★★★☆

   W ramach zorganizowanego we własnym zakresie tygodnia z pizzą, podczas którego postanowiłem przetestować wybrane gdańskie lokale serwujące ten rodzaj dania, trafiłem do lokalu TUTAM. Będąc w gdańskiej dzielnicy Wrzeszcz wielokrotnie, nie zwróciłem szczególnej uwagi na to miejsce. Nic nie mówiąca nazwa nie zachęca do tego, żeby chcieć wejść do lokalu. Moją uwagę przykuł jednak piec do pizzy, który był widoczny wewnątrz, a który dostrzegłem wieczorem przez witrynę lokalu. Postanowiłem bliżej przyjrzeć się temu miejscu. Restauracja TUTAM serwuje dania kuchni włoskiej, w tym pizzę w stylu neapolitańskim. Wnętrze lokalu jest bardzo surowe i nowoczesne: czarne ściany, wymyślne lampy oraz proste drewniane stoły i krzesła. Wystrój daleki jest od tego kojarzonego z ciepłym i domowym klimatem włoskiej trattorii. W rogu lokalu znajduje się wspomniany piec do pizzy. Karta dań ma postać kolorowych kartek spiętych klipsem na drewnianej podkładce. W przeciwieństwie do lokalu, jest bardzo kolorowa i wesoła. Kolorystyka karty nawiązuje do włoskich barw narodowych. Karta jest bardzo estetyczna i czytelna. Trochę jest jednak mało funkcjonalna, ponieważ sztywne kartoniki spięte klipsem trudno się odgina. Menu jest bardzo krótkie: pizza, makarony, ravioli, gnocchi, sałatki i eskalopki. Jak już wspomniałem na wstępie, lokal serwuje pizzę w stylu neapolitańskim. Cechą charakterystyczną tego rodzaju pizzy jest to, że placek nie powinien być większy niż 34-35 cm, ma nieregularny kształt, ranty placka powinny być pulchne i aromatyczne, a środek cienki i wilgotny. Ten rodzaj pizzy nie jest wypiekany na chrupko. Warto wiedzieć, że pizza neapolitańska, jako wyrób tradycyjny zastrzeżony przez Komisję Europejską, może być wyrabiana tylko według ściśle określonej receptury oraz z wykorzystaniem tylko oryginalnych składników. Do pizzy neapolitańskiej powinny być używane pomidory San Marzano, które rosną na polach wulkanicznych u stóp Wezuwiusza. Pomidory te cechuje intensywny aromat oraz mała ilość pestek. Ser stosowany jako składnik pizzy powinien być wytwarzany z mleka krów wypasanych w Kampanii i Lazio. Fior di latte, to ser zbliżony do mozzarelli, ale bardziej delikatny i płynny. Pizza musi być pieczona przez 60-90 sekund w piecu opalanym drewnem, w temperaturze powyżej 430°C. Jako ciekawostkę warto też dodać, że do wyboru są trzy rodzaje pizzy neapolitańskiej: MARGHERITTA, gdzie bazą jest sos z pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte, oliwa, bazylia, parmezan; MARINARA, gdzie bazę tworzą sos z pomidorów San Marzano, oregano, czosnek, oliwa, bazylia bez dodatku sera oraz BIANCA, gdzie bazą jest mozzarella fior di latte, oliwa, parmezan bez sosu z pomidorów. Otrzymana przeze mnie pizza Tartuffo była zgodna z powyższym opisem. Placek o nieregularnym kształcie nie był chrupiący. Rant ciasta był puszysty, a środek wilgotny. Mnie osobiście konsystencja i smak ciasta nie przypadły do gustu. Wole jednak pizzę, która ma chrupiące ciasto. Składniki pizzy tworzyły bardzo smaczną kompozycję. Intensywna w smaku pasta truflowa została przełamana słodkawym serkiem mascarpone, śmietanka nadała daniu lekkości, a wilgotne pieczarki i intensywny parmezan dopełniły smaku. Do pizzy został podany ser mozzarella fior di latte. Podana osobno do pizzy oliwa miała nijaki smak. Ogólnie ujmując pizza była smaczna. Samo ciasto mi nie smakowało, ale w połączeniu z pozostałymi składnikami tworzyło smaczne danie. Ale pizza neapolitańska, ze względu na teksturę ciasta, to jednak nie moje klimaty. Koszt posiłku: 30 zł

   prawie 5 lat temu

1. Jerzy Wąsowski ★★★★★

   Pierwsze wyjście po pabdemii i strzał w dziesiątkę. Na dzień dobry sympatyczne dziewczyny. Potem już tylko lepiej. Pizza przepyszna, bardzo dobre składniki i zimne piwko. Marzenie po prostu. Polecam z czystym sumieniem.

   bardziej 6 lat temu

Najczęściej zadawane pytania