Programowanie elektroniki w województwie Kujawsko-Pomorskim

“Błyskawiczna diagnostyka i bardzo życzliwa obsługa człowieka w rozjazdach. :) Gorąco polecam!”

“Składniki (na ok. 6–8 porcji): • 1 kg kapusty kiszonej • 0,5 kg świeżej białej kapusty • 500 g karkówki wieprzowej (może być też łopatka) • 300 g kiełbasy (np. podwawelska, jałowcowa) • 200 g boczku wędzonego • 200 g wołowiny (opcjonalnie) • 100 g suszonych śliwek • 100 g grzybów suszonych (namoczonych wcześniej) • 2 cebule • 2 ząbki czosnku • 2–3 łyżki koncentratu pomidorowego • 2 liście laurowe • 4–5 ziaren ziela angielskiego • 6–8 ziaren pieprzu czarnego • sól, pieprz, majeranek do smaku • 2 łyżki oleju lub smalcu ⸻ Przygotowanie: 1. Kapusta • Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i posiekaj. • Świeżą kapustę poszatkuj. • Obie wrzuć do dużego garnka, zalej wodą (lub bulionem), dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i gotuj na małym ogniu. 2. Mięso i wędzonki • Karkówkę i wołowinę pokrój w kostkę, podsmaż na oleju, aż się zrumienią. Dodaj do garnka. • Boczek pokrój w kostkę, wytop, dodaj do bigosu. • Kiełbasę pokrój w plasterki, podsmaż i dorzuć. 3. Dodatki • Cebulę posiekaj i podsmaż na złoto, dodaj przeciśnięty czosnek, wrzuć do garnka. • Grzyby (namoczone i pokrojone) razem z wodą z moczenia dodaj do bigosu. • Śliwki pokrój na kawałki i dodaj. 4. Duszenie • Dodaj koncentrat pomidorowy. • Całość wymieszaj, przykryj i duś na małym ogniu minimum 2–3 godziny, mieszając co jakiś czas, by się nie przypaliło. • Najlepszy bigos to taki, który jest odgrzewany – warto go wystudzić i następnego dnia znowu podgrzać (nawet kilka razy)”