Scoria Restauracja

Opinie

1. Aurelia Maznowska ★★★☆☆

   Byłam dziś w Scori w ramach Restaurant Week i ogólnie kolacja była smaczna szczególnie przystawka i danie główne, z których byłam naprawdę zadowolona. Na końcu jednak pojawiły się elementy, które trochę popsuły ogólne wrażenie. Petit fours okazały się dwoma bardzo suchymi ciasteczkami posypanymi cukrem pudrem, co odstawało od poziomu wcześniejszych dań. Dodatkowo przy podaniu wody kelner zapytał jedynie „gaz czy niegaz”, nie informując, że to pozycja dodatkowo płatna. Co więcej, para przy stoliku obok otrzymała wodę w identyczny sposób, ale nie została za nią obciążona, podczas gdy nam doliczono ją do rachunku prawdopodobnie dlatego, że i tak zamawialiśmy drinka i prosiliśmy o rachunek. Niestety sprawiło to wrażenie nierównego traktowania gości, co nie przystoi restauracji tego typu.

   prawie 6 miesięcy temu
2. Irina Israelova ★★★★★

   ​Moja wizyta w restauracji Scoria w Bydgoszczy była po prostu cudowna. Zostałam tam zaproszona na kolację przez kogoś nadzwyczaj osobliwego, co sprawiło, że ten wieczór był dla mnie niesamowicie ważny. To miejsce ma w sobie klasę i jednocześnie potrafi być przytulne. Wnętrze, pełne szlachetnego drewna i aksamitnych akcentów, stonowane oświetlenie, ktore dyskretnie podkreśla detale i dodaje głębi tworzyło nastrojową, intymną aurę. Widać tu dbałość o każdy detal: od wybranej porcelany i szkła, położone porte-couteau, maly drobiazg naprawdę robi wrażenie. ​Na samym początku kolacji podano nam różową Cavę, która idealnie wprowadziła w lekki i przyjemny nastrój. Zaraz potem dostaliśmy Amuse-Bouche w formie tartelettes – maleńki, intensywny smakowy "zapłon" na start menu degustacyjnego. ​Nasza kulinarna podróż była płynna i pełna niespodzianek. Najpierw spróbowaliśmy tatara podanego z luksusowym, jedwabistym żółtkiem z perliczki, a majonez i sos ponzu dodały mu fantastycznej głębi. Następnie serwowano aksamitny krem, który łączył słodycz dyni i pieczonego jabłka z intrygującą ostrością imbiru. Później delektowaliśmy się wykwintnym Łososiem Szkockim "Loch Duart" podanym z nieoczywistymi tapioką i kukurydzą, przełamanymi świeżością kopru włoskiego. Danie główne, Comber Jagnięcy, było perfekcyjne – kruche i soczyste, z kremowym purée ze skorzonery i grzybkami. ​Zanim nadszedł deser, podano nam owocowy pre-dessert, który przygotował podniebienie na finał. A nim były Naleśniki Suzette – klasyk flambirowany pomarańczą, mistrzowsko zrównoważony chłodnym i orzeźwiającym sorbetem jogurtowym. ​Wieczór dopełniła wyjątkowa herbata z grejpfrutem i rozmarynem, a na sam koniec zostaliśmy pożegnani drobnym, ale pięknym gestem: ciasteczkami madlenkami. ​Moja pierwsza wizyta w Scorii była kompletnym doświadczeniem. Połączenie mistrzowskiej kuchni, wyjątkowego towarzystwa i dbałości o każdy detal sprawiło, że ten wieczór stał się niezapomnianym wspomnieniem. Zdecydowanie polecam Scorię – to najlepszy adres dla smakoszy w Bydgoszczy.

   prawie 6 miesięcy temu
3. Magdalena Makuch ★★★★★

   Dawno nie byłam na tak wspaniałej kolacji, pod każdym względem. Wspaniała i serdeczna obsługa, która trafnie doradza, czy to dania czy też drinki. Jeśli chodzi o jedzenie- coś niesamowitego! Czuć, że składniki są bardzo wysokiej jakości a same dania przygotowywane w staranny sposób. Z całego doznania kulinarnego mogę śmiało polecić każde danie, chociaż tatar oraz makaron z truflą przerosły moje najśmielsze oczekiwania. Gorąco polecam!

   1 rok temu

1. Łukasz D. ★★★★★

   Uważam, że to najlepsze miejsce w Województwie. Tak miejsce, bo poza przepysznym jedzeniem fantastycznie w Scorii spędza się czas. Klimat i wystrój lokalu tylko potęgują doznania kulinarne. Podczas mojej ostatniej wizyty zostałem odebrany z domu i odwieziony po kolacji - nigdy wcześniej nie spotkałem się z tego typu obsługą- na tak wysokim poziomie. Polecam

   prawie 4 lata temu
2. Krzysztof Kasprowicz ★★★☆☆

   Wszystko z jednej strony wygląda pięknie, wystrój, dobra obsługa, naprawdę pyszne jedzenie. Minusem jest bardzo niskiej jakości kawa ale to nie za to wystawiam 3 gwiazki. 3 gwiazki są za to że w karcie menu znajduje się Foie Gras, przyznam się że zamówiłem ten dodatek do steka, ponieważ nie byłem świadom co to właściwie jest, a lubię próbować nowych rzeczy. Niestety dopiero po fakcie dowiedziałem się że Foie Gras jest pozyskiwane w sposób mocno NIEHUMANITARNY, a jego produkcja w Polsce jak i w wielu innych krajach jest nielegalna. Myślę że takiej restauracji nie przystoi oferowania produktu który pozyskuje się torturując zwierzęta, a jego walor smakowy nie jest dla tego usprawiedliwieniem.

   prawie 4 lata temu
3. Viola M. ★★★★★

   Wizyta w restauracji była zaplanowana. Byłam ciekawa smaku, jakości i wystroju. Podczas rezerwacji zaproponowano, aby pobyt trwał 150 minut. Trochę się zdziwiłam, ale teraz już wiem, że to miało sens. Restauracja nie jest nastawiona na fast, ale na filozofię slow. Dlatego po raz pierwszy zrozumiałam co to znaczy odpocząć przy jedzeniu. Od początku do końca wizyty obsługa jest zainteresowana gościem i pomocna. W trakcie wizyty zamówiliśmy dania (przystawki: zupa z gęsiny oraz krewetki w emulsji maślanej z oliwą paprykową
, dania główne: żebro wołowe BBQ, kwaśna cebula, wędzone ziemniaki oraz grzybowe risotto z boczniakiem królewskim i pieczarką brunatną, a na deser: lody z brązowego masła z brownie czekoladowym i bergamotką) które okazały się WYŚMIENITE. Wszystko było bardzo ładnie podane, a dania nieprzekombinowane, co często zdarza się np. przy daniu z krewetkami. Do dań zaproponowano wino, które było w punkt. Ku naszemu zaskoczeniu oprócz zamawianych dań zaserwowano nam pomiędzy tzw. startery: tartaletkę z musem z gorgonozoli oraz krem krewetkowy; następnie bułkę i chleb własnego wypieku z masłem, potem sorbet gruszkowy, a na sam koniec z racji dzisiejszego święta z restauracji wyszliśmy z rogalami marcińskimi. Poza daniami lokal ma bardzo ładny wystrój, a puszczana muzyka nie była nachalna, a przyjemna dla ucha. Stoję na stanowisku, że o dobrym zarządzaniu stanowi również czystość i klimat toalet. I tu również się nie zawiodłam. Podsumowując Scoria obecnie jest na mojej Top Liście restauracji nie w Bydgoszczy, a w Kujawsko-Pomorskiem.

   prawie 4 lata temu

Najczęściej zadawane pytania