Miejsce nie duże, ale klimatyczne. Bardzo ciekawe stoły, od razu zwraca się na nie uwagę. Wybór w menu jest interesujący, ciekawe zestawienia ramen, są też alkohole. Ramen samo w sobie niesamowicie pyszne, smaki się przenikają, dobór składników jest idealny. Jedna miska ramen jest bardzo sycąca. Różne ciekawe opcje zachęcają do powrotu i spróbowania.
Bardzo nie rozumiem tak wysokiej oceny. Może kiedyś było lepiej? Jest dużo lepszych ramenów w Poznaniu. Niestety był to najsłabszy ramen jaki jadłem. Zamówiliśmy Tantanmen i Shio. Od samego podania słabo - danie nie przypomina zdjęcia z karty, jajko nieprzekrojone i zimne wewnątrz, dużo taniego makaronu a’la zupka chińska (szkoda, że nie udon), sporo mięsa soboro, innych dodatków niewiele. Obydwie zupy były bardzo jednowymiarowe, nudne, mało wyraziste w smaku, nic się nie wybijało. Mimo tylu różnych dodatków w smaku ciągle tak samo jakbym zamówił pomidorową. Porcja duża ale miałem wrażenie, że chodzi tu o napchanie się zamiast jedzenia dla doznania i przyjemności. Na plus: Lokal jest czysty i przyjemnie siedziało się w ogródku, obsługa jest w porządku.
Typowy ramen w okolicy rynku. Żeby wejść w niedzielę po południu trzeba było czekać. Do wyboru przystawki oraz różne rodzaje ramenu. Jeżeli ktoś szuka nowych, ciekawych smaków - tutaj tego nie będzie - dostanie natomiast stabilny, sensowny smakowo ramen z standardowymi dodatkami. W lokalu jest mała łazienka. Obsługa jest miła i sprawna.
To nie lada gratka dla ramenżerców (ale też dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z tą japońską zupą). W karcie znajdziecie 11 ramenów + przystawki. To co mi ułatwia wybór dania to z zdjęcia potraw w menu, a przy nieznanych daniach to jest must have. Tutaj macie opis i zdjęcie przy każdym ramenie. Po 10min rozterek z Klakrą wybrałyśmy Ebi Tonkotsu - Kremowy bulion wieprzowy z dodatkiem oleju krewetkowego, pasta z trawy cytrynowej, chilli, galangalu i kaffiru / sofrito z dymki, czosnku i chili / 3 krewetki w panko/ pak choi /salsa z mango, awokado i pomidorow / dymka / czerwona cebula / kolendra Wujcio Wariatuńcio zamówił Miso Ramen - Kremowy bulion wieprzowy na bazie mieszanki trzech past sojowych niewielka ilością oleju chilli. boczek w sojowej marynacie / mięso wieprzowe z woka / kielki fasoli mung / dymka / jajko /imbir/ czerwona cebula Nie przyjmują rezerwacji, więc trochę ryzyk fizyk czy uda wam się trafić na wolny stolik. My w niedzielę o 15 czekaliśmy 10min, także nie jest tak źle. Myślę, że warto tutaj zaczekać na stoliku nawet godzinę w deszczu
W niedzielę w południe dosyć długi czas oczekiwania do 45 min. Miałam wrażenie, że obsługa nas lekko zbywa. Ramen nie jest aż tak zachwycający. Ogólnie średnio bym oceniła. Negi baka tonkotsu chyba trzeba brać maksimum poziom ostrości żeby coś poczuć. Shio też wygląda inaczej niż na zdjęciu z menu. Średnio polecam. Można jeden raz spróbować.
Na pierwszy rzut oka ramen wygląda dobrze. Niestety rozczarowuje. Bulion w porządku, ale nie zwala z nóg. Dodatki bardzo średnie - w zamówionym dodatkowo jajku było płynne białko, boczek przyrządzony niesamowicie przeciętnie, szczególnie od chashu oczekiwałam lepszego smaku. Wystrój dosyć eklektyczny w niekoniecznie pozytywny sposób, najbardziej rażą w oczy sztuczne rośliny. Na obsługę czekaliśmy bardzo długo, w końcu zapłaciliśmy podchodząc do kuchni. Krótko mówiąc, atmosfera nie ratuje smaku. Niestety prawie każdy inny ramen w Poznaniu jest dużo lepszy.
Japoński ramen ma swoich zagorzałych zwolenników i w Poznaniu doczekał się kolejnej knajpki, która go serwuje - tym razem między Garbarami i Starym Rynkiem. Widać że właściciele mieli pomysł na wnętrze oraz oprawę graficzną, a całość buduje miejsce ze specyficznym, trochę przemysłowym klimatem. Jest gdzie wygodnie usiąść (mają też ogródek na zewnątrz) i czekać na zamówienie. Patrząc na menu to nie można się dziwić że ramenownia jest skupiona na ramenie: mamy do wyboru 6 rodzajów: 4 mięsne i 2 wegetariańskie. Do tego można zamówić papryczki padron bądź frytki na bogato. Jeśli ktoś jest bardzo ale to bardzo głodny to jest też trochę przystawek: pierożki gyoza (mięsne i wege), sałatka wakame, edamame i kimchi. Do picia oferują różnorodne napoje: zieloną herbatę (różne rodzaje do wyboru), lemoniady, kawę po wietnamsku a także trochę alkoholi i piwa. Sekcja deserów jest bardzo skromna i zawiera szarlotkowe pierożki gyoza. Zamówiłam Shio Ramen - klarowny z aromatami morza i cytrusów. Co zachwyciło mnie najbardziej, to niesamowicie miękki, rozpływający się w ustach kurczak, o słodkim smaku i cytrynowym aromacie - coś wspaniałego! Marynowane jajka na miękko także pycha, a sam wywar i makaron także bardzo mi smakował. Z pewnością nie będziecie głodni długo po pochłonięciu takiej misy dobroci. Milo mi też zauważyć że całość nie była za słona, co nie raz mi się zdarzało w Ramenyi na Kościelnej. Chętnie powtórzę doświadczenie i spróbuję kolejnego ramenu z ich oferty. Nie jest to niestety przyjemność do częstego powtarzania, bo każdy ramen kosztuje powyżej 40 złotych.
Wielkie rozczarowanie... żałuję, że wcześniej nie przeczytałam opinii na Google. Strona na Instagramie jak i Facebooku prowadzona rewelacyjnie, ale co po tym jak jedzenie nie smakuje. Na sam początek dostaliśmy napoje w szkle - bez szklanek co mnie lekko zdziwiło, ale okej. Zamówiliśmy przystawkę - pierożki Gyoza z wieprzowiną - ciasto rozgotowane, farsz był mało przyprawiony. Brakowało sosu sojowego, żeby troszkę chociaż nadał im smak. Ramen Shoyu był przytłaczający, słaby bulion w dodatku bardzo tłusty, narzeczony zamówił Tonkotsu i stwierdził tak samo. Lokal mały, stoły blisko siebie, brak swobody. Oceniając - jedliśmy o wiele lepsze rameny i napewno już tam nie wrócimy.
Odwiedziłem lokal po opinii Maciej je lokal po wejściu wydaje się mały, ale po przejściu dalej ma dość spory ogródek jadłem pierwszy raz ramen zamówiłem pierożki gyoza oraz tantanman tylko jajko było zimne wiem, czy tak powinno być. Podane danie wyglądało i smakowało super nie zapytano o wybór ostrości zupki, a dowiedziałem się, że można wybrać, ale już po wizycie wiec może następnym razem obsługa miła.
Ichiban Ramen Shop znajduje się przy Woźna 18, Stare Miasto, 61-777 Poznań, Wielkopolskie, Polska
Można skontaktować się z Ichiban Ramen Shop pod numerem +48 531 169 876
Do Ichiban Ramen Shop można dotrzeć, korzystając z poniższego linku