Smacznie. To pierwsza moja wizyta ale na pewno nie ostatnia. Potrawy wyraziste, mocno przyprawione i aromatyczne.
Dawno nie miałam tak negatywnych odczuć co do dan serwowanych w restauracji. Na zupe czekaliśmy prawie godzinę, była w miarę dobra ale strasznie słona. Następnie zamówiliśmy wege talerz i tu kolejny zawód falafele z jeden strony bardzo mocno przypieczone a z drugiej w ogóle nie usmażone, surowe w środku! Po zwróceniu uwagi otrzymaliśmy nowe falafele tym razem bardzo mocno usmażone z obu stron ale ewidentnie za szybko smażone gdyż ponownie surowe w środku. Pani na kuchni wydawało się że nie ma pojęcia jak je usmażyć żeby były dobre. Ze strony obsługi nie było żadnej propozycji czegoś w zamian. Humusy nie były w ogóle kremowe tylko grudkowade i bez smaku, ogólnie wszystko było nie tak, całość zasypana zby dużą ilością przypraw. Chlebki pita również twarde. Dodam, że parę lat temu byłam w humhum i wtedy jedzenie było o wiele lepsze.
W ostatnim czasie często odwiedzamy restauracje specjalizujące się w kuchniach różnych regionów świata, przy czym szczególną uwagę poświęcamy miejscom autentycznym, skupionym na własnej tradycji kulinarnej. Tym razem wybór padł na restaurację serwującą dania kuchni libańskiej – i był to strzał w dziesiątkę. Kefta wołowa Na początek spróbowaliśmy kefty wołowej – dania, które zachwycało zarówno aromatem, jak i teksturą. Mięso okazało się wyjątkowo delikatne, soczyste i pełne smaku. Towarzyszące mu pieczywo było tak dobre, że z łatwością skusiłoby do zamówienia dokładki. Szczególne uznanie należy się również sosowi serwowanemu osobno – intensywnemu i znakomicie skomponowanemu. Dopełnieniem całości była kiszonka z czerwonej rzepy – prawdziwa, głęboka w smaku i wyrazista. Fatayer z wołowiną i orzechami włoskimi Kolejnym daniem był fatayer – ciasto nadziewane wyrazistą wołowiną z dodatkiem orzechów włoskich. Mięso było dobrze doprawione i nieprzesuszone. W zestawie otrzymaliśmy dwa dipy: tahini – łagodny, choć nieco zbyt delikatny w smaku sezamu, oraz wersję pikantną – bardzo dobrą, choć dla miłośników ostrej kuchni mogłaby być jeszcze bardziej wyrazista. Ponownie – świetne kiszonki uzupełniły całość. Rollsy z bakłażana Na koniec rollsy z bakłażana – porcja zauważalnie większa niż poprzednie pozycje. Wypełnienie stanowiła mieszanka wołowiny, słonecznika i pasty, zawijana w plastry bakłażana. Całość podana była z kaszą, która choć sycąca, mogła nieco zdominować danie. Doskonale wypadła natomiast pasta z jogurtem (lub jego bliskim odpowiednikiem), wzbogacona aromatycznym kuminem. Ciekawym dodatkiem była również lekka sałatka z ciecierzycy, pomidorków, oliwek i granatu – świeża, dobrze zbalansowana i smakowo spójna z daniem głównym. Podsumowanie Restauracja zrobiła na nas bardzo dobre wrażenie – zarówno pod względem jakości serwowanych dań, jak i obsługi oraz lokalizacji. Potrawy są starannie przygotowane, bogate w smaku i bazują na wysokiej jakości składnikach. Porcje mogłyby być odrobinę większe, ale ich jakość zdecydowanie rekompensuje ten detal. Jako osoba przywiązująca dużą wagę do głębi smaków i kulinarnych detali, z pełnym przekonaniem przyznaję maksymalną ocenę. Miejsce zdecydowanie warte odwiedzenia – na pewno tu wrócę.
Ze szczerym sercem polecam wizytę w tym lokalu. Ilekroć tam się pojawiam, to zawsze wychodzę stamtąd zadowolony. Każdy gość, którego prowadzę tam, by popróbował kuchni libańskiej - wychodzi z wszelkimi “ochami” i “achami” na ustach. Jedzenie jest pyszne, obfite i cenowo odpowiednie. Każda wydana złotówka, jest idealną inwestycją w pełne zadowolenie kulinarne. To jest lokal typu: póki poziom będzie trzymany, to zawsze będę o nim mówił dobrze i wracał z najwyższą ochotą. Idź, zamawiaj, próbuj i baw się tak dobrze, jak ja się tam bawię, za każdym razem, kiedy się tam wybiorę. Super miejscówka w uroczym miejscu i z dużym ogródkiem ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Pyszne jedzenie, super zestawienie słodkich i kwaśnych smaków. Zdecydowanie najlepsza kuchnia w stylu arabskim w jakiej próbowałem do tej pory w Polsce. Bardzo fajny wystrój zarówno w środku jak i w ogródku. Jedynie mógł bym się przyczepić do wielkości porcji. Dwa razy większa porcja kaszy albo kawałek pieczywa z odrobiną oliwy/humusu przed głównym daniem i było by idealnie.
Fantastyczne miejsce położone w samym centrum Ostrowa Tumskiego w Poznaniu serwujące dania kuchnii libanskiej. Na ogromny plus zasługuje szeroki wybór w karcie dań i przemiła obsługa która służy pomoca i bieżącymi informacjami. To co mnie zaskoczylo to poezja smakow znajdujących sie na talerzu będąca mieszanką kwasowosci oraz świeżości pochodzacej z mięty i pietruszki. Gorąco zachecam do odwiedzin Humhum ze względu na klimat samego miejsca oraz różnorodności doznań smakowych jakie serwują. :)
Jedzenie dobre. Inne smaki jak w kuchni polskiej. Byłam z rodziną w niedzielę ok. godziny 16.00. Rezerwacja była więc zostaliśmy obsłużeni. Wiem od kelnerki że mieli tego dania problem personalny. Za posiłkiem czekaliśmy długo bo ponad półtorej godziny. Ale było warto poczekać Pozdrawiamy miłą Panią kelnerkę i dobrego kucharza. Z pewnością kiedyś wrócimy.
Bardzo dobre jedzenie, nieoczywiste połączenia składników, które świetnie się łączą ciesząc kubki smakowe. Porcję duże, można się najeść w uczciwej cenie. Obsługa sympatyczna. Jedyny minus to malutki lokal.
Moje pierwsze spotkanie z kuchnią libańską. Smaczne, ale trzeba być nastawionym na poznanie nowych smaków. Obsługa uprzejma. Na obiad dla 3 osób czekaliśmy około 30 minut. Polecam.
Humhum znajduje się przy Ostrówek 15, Nowe Miasto, 61-121 Poznań, Wielkopolskie, Polska
Można skontaktować się z Humhum pod numerem +48 732 523 008
Do Humhum można dotrzeć, korzystając z poniższego linku
Cło 31A, 63-604 Baranów, Wielkopolskie, Polska
Śląska 47a, 63-900 Masłowo, Wielkopolskie, Polska
Komorowska 1, 64-200 Wolsztyn, Wielkopolskie, Polska
62-010 Stęszewko, Wielkopolskie, Polska
Gruszczyńska 1, 62-006 Kobylnica, Wielkopolskie, Polska
Radzimska 15, 62-095 Mściszewo, Wielkopolskie, Polska