Ostra Kreweta Sushi&Ramen&Owoce morza Restauracja, Legionowo

Opinie

1. Adrian Sakwa ★☆☆☆☆

   Sashimi to danie absolutnej prawdy. Nie ma tu miejsca na dekorację, maskowanie ani kulinarną iluzję — jest tylko ryba, ryż (jeśli towarzyszy) i umiejętność szacunku do produktu. Niestety, w tym przypadku prawda okazała się rozczarowująca. Zestaw dwunastu kawałków łososia średniej wielkości ujawniał już na pierwszy rzut oka problem fundamentalny: ryba sprawiała wrażenie przerośniętej, o strukturze typowej dla intensywnej hodowli. W smaku brakowało głębi, tłustości i naturalnej słodyczy, które są znakiem rozpoznawczym dobrej jakości łososia. Każdy kolejny kawałek potwierdzał to samo wrażenie — poprawnie techniczny, lecz pozbawiony charakteru, niemal nijaki. Poproszenie o ryż do sashimi odsłoniło kolejną warstwę dezorientacji. Początkowo podano zwykły, neutralny ryż, nieprzygotowany według zasad sushi. Wyjaśnienie obsługi, że „u nich nie podaje się ryżu do sashimi”, brzmiało szczególnie zaskakująco w kontekście doświadczeń z renomowanych lokali sushi, gdzie ryż — nawet jeśli opcjonalny — pozostaje elementem doskonale zrozumiałym i dopracowanym. Po zgłoszeniu prośby o wymianę, otrzymany ryż do sushi okazał się jednak jeszcze większym rozczarowaniem: rozgotowany, pozbawiony sprężystości, o niepokojącym zapachu, który skutecznie odebrał chęć do jakiejkolwiek dalszej degustacji. Pozostał nietknięty — i słusznie. Wasabi, choć obecne, istniało raczej symbolicznie. Pozbawione ostrości, charakteru i lotności, nie spełniało swojej roli ani jako kontrapunkt, ani jako akcent budzący kubki smakowe. Cena 65 zł za zestaw sashimi nie byłaby problemem — pod warunkiem jakości. Tu jednak relacja ceny do doświadczenia kulinarnego wypada słabo. To propozycja balansująca poniżej przeciętnej, pozbawiona finezji i szacunku dla prostoty, na której sashimi powinno się opierać. To nie była kulinarna podróż ani moment ciszy przy stole, w którym smak mówi sam za siebie. Raczej lekcja, że w kuchni japońskiej mniej znaczy wszystko — o ile „mniej” jest naprawdę doskonałe.

   prawie 6 miesięcy temu
2. Seila x ★★★★★

   Obiad z partnerem okazał się świetny. Pani z obsługi bardzo miła, profesjonalna obsługa klienta. Trafiliśmy na mały ruch więc szybko dostaliśmy nasze dania. Bardzo nam smakowało. Pysznie, posiłek był ciepły i smaczny. Na pewno zawitamy ponownie

   prawie 6 miesięcy temu
3. Adik ★★☆☆☆

   Wszystko fajne ale nie do końca swierze, przede wszystkim rosół na bulion Ramon robi sie dobę. A tutaj to naprawdę mocno średnio wypada. Poza tym żółtko powinno być tyle co ugotowane, rozlewające sie. A tutaj wręcz zimne - z lodówki wrzucone do talerza

   prawie 7 miesięcy temu

1. Marek Patalas ★★★★★

   Jak wiecie nie jestem miłośnikiem kuchni azjatyckiej w każdym wydaniu. Dlatego kulinarnie smakowało mi jak zawsze. Daję jednak 5 gwiazdek za staranność przygotowanych potraw. Ramen z kurczakiem ciekawy smak i w sumie dobry wybór. Pozostałe potrawy także starannie przygotowane.

   prawie 2 lata temu
2. Beata Bieńkowska ★★★★★

   Gorąco polecam tę restaurację. Bardzo smaczne i pięknie podane dania. Jedliśmy przepyszny ramen z krewetką, skusilismy się również na krewetki w dwóch smakach i sushi. Wszystkie dania rewelacyjne. Będziemy tu często wracać.

   prawie 3 lata temu
3. Kajetan Łyśnik ★★★★☆

   Na miejscu jest czysto. Obsługa miła. Ramen za 40 zł smaczny. Podany poniżej 10 minut. Bez fajerwerków ale dobry. Dziwne że miał plastry marchewki. Szkoda że nie było opcji z tofu.

   prawie 3 lata temu

Najczęściej zadawane pytania